Ingrediënten
Porties: 20
- 60 g zonnebloempitten
- 60 g pompoenpitten
- 30 g lijnzaad
- 10 g sesamzaad
- 60 g volkorenmeel
- 75 ml water
- 30 ml witte azijn
- zout
Over dit recept
Deze antioxidante crackers zijn een eenvoudige, zelfgemaakte oplossing voor een licht en voedingrijk tussendoortje. Op basis van zaden en volkorenmeel zijn ze makkelijk te bereiden en worden ze in de oven knapperig gebakken, waarbij de smaak puur en natuurlijk blijft.
Ze zijn ideaal als snack of als begeleiding bij dips en salades. Een eerlijk alternatief voor kant-en-klare crackers uit de winkel.
Voedingswaarde
Per portie (20 porties, elke portie 15 g):
- Energie: 42 kcal
- Eiwitten: 1,7 g
- Koolhydraten: 3,2 g
- Vetten: 2,8 g
Bereiding
Stap 1
Verwarm de oven voor op 180 graden Celsius. Doe alle ingrediënten samen in een kom en roer goed door tot je een soepel, licht kleverig deeg verkrijgt.
Stap 2
Schep het deeg op een vel bakpapier en leg er een tweede vel overheen. Rol het geheel met een deegroller uit tot een gelijkmatige dikte van ongeveer 0,5 centimeter.
Stap 3
Schuif de bakplaat in de oven. Na 10 minuten haal je het bovenste vel bakpapier weg en snijd je de halfgare crackers met een mes in de gewenste vormen. Zet alles nog 20 minuten terug in de oven tot ze volledig knapperig zijn.
