Ingrediënten
- 8 sneetjes tsoureki (Grieks paasbrood)
- 250 ml melk
- 250 ml slagroom
- 60 g suiker
- 2 zakjes vanillinesuiker
- 5 eidooiers
- Vers fruit naar keuze (zoals aardbeien en mango)
- Poedersuiker om te serveren
Over dit recept
Heb je nog tsoureki over van Pasen en weet je niet goed wat ermee te doen? Dit recept voor wentelteefjes is het perfecte antwoord. Ideaal als ontbijt, brunch of zelfs als avondhapje — snel klaar en verrassend lekker.
Bereidingswijze
Stap 1
Doe de suiker, de eidooiers en de vanilline samen in een kom en klop alles goed door elkaar met een garde tot je een glad mengsel krijgt.
Stap 2
Verwarm de melk en de slagroom samen in een steelpannetje. Zodra het mengsel begint te koken, voeg je het eidooiermengsel toe. Roer rustig en voorzichtig zodat er geen schuim ontstaat, en haal de pan daarna van het vuur.
Stap 3
Doop de sneetjes tsoureki één voor één in het warme mengsel zodat ze goed doordrenkt raken. Bak ze vervolgens in een licht ingebotered, goed heet koekenpan aan beide kanten goudbruin. Serveer de wentelteefjes met vers fruit naar keuze en bestrooi licht met poedersuiker.
