Ingrediënten
- 6 sneetjes tsoureki (Grieks zoet vlecht brood)
- 1 klein kopje cognac
- 400 g mascarponekaas
- 200 g roomkaas
- 100 g yoghurt
- 2 theelepels oploskoffie
- 8 eetlepels poedersuiker
- Couverture chocoladevlokken
Over dit recept
Ben je dol op tiramisu? Dan wordt dit recept met tsoureki ongetwijfeld jouw nieuwe favoriet. De combinatie van het luchtige Griekse paasbrood met de romige mascarponecréme is verrassend en heerlijk.
Bereidingswijze
Stap 1
Snijd elke snee tsoureki doormidden. Besprenkel de helft van de stukjes met een scheutje cognac en verdeel ze over 6 glazen of transparante serveerschaaltjes.
Stap 2
Klop de mascarpone samen met de roomkaas, yoghurt, oploskoffie en poedersuiker minstens 5 tot 10 minuten met een mixer op hoge snelheid, tot het mengsel luchtig en romig is. Verdeel de helft van deze crème over de glazen.
Stap 3
Leg een tweede laag tsoureki-stukjes bovenop, opnieuw bevochtigd met cognac. Verdeel de resterende crème er gelijkmatig over. Zet het dessert in de koelkast om op te stijven. Strooi vlak voor het serveren royaal chocoladevlokken over elk glaasje.
