Het dagmenu voor dinsdag 28 april 2026
Het is dinsdag, de tweede dag van de werkweek. Omdat onze tijd kostbaar is, kiezen we vandaag voor recepten die vol smaak zitten maar tegelijk makkelijk klaar te maken zijn.
Het zonnige lenteweer nodigt ons meteen uit om frisse, seizoensgebonden gerechten op tafel te zetten. We maken een smakelijke roerbak van kalfsv lees met groenten, die je kunt serveren met aardappelen of een lekker rijstgerecht. Daarnaast bereiden we een heerlijke tomatentaart, perfect als avondmaaltijd of tussendoortje. En omdat we moeilijk nee kunnen zeggen tegen iets zoets, sluiten we af met een verleidelijke chocoladecrème.
Het volledige menu voor dinsdag (28/4/2026)
Tomatentaart met ansjovis en Kalamata-olijven
De zachte zuurheid van tomaat gaat een perfecte verbintenis aan met de zilte intensiteit van ansjovis en de onmiskenbare smaak van Kalamata-olijven. Het resultaat is een rijk maar verrassend evenwichtig gerecht dat meteen in de smaak valt.
Lente-rijst met groenten
Een bijgerecht met een aromatisch en fris lentekarakter dat uitstekend past bij lichte hoofdgerechten. Kleurrijk, gezond en snel op tafel gezet — precies wat je nodig hebt op een doordeweekse dag.
Roerbak van kalfsvlees met gekleurde paprika's
Een roerbak behoort tot de lekkerste én meest veelzijdige gerechten die je kunt maken. Door kleurrijke paprika's toe te voegen, krijg je een voedingsrijke en heerlijk smakende maaltijd die de hele tafel tevreden stelt.
Chocoladecrème
Bereid in slechts 30 minuten een onweerstaanbaar toetje dat iedereen aan tafel blij maakt. Romig, chocoladerijk en verrassend eenvoudig van bereiding — de ideale afsluiter van een geslaagde dinsdagmaaltijd.
