Aankomsten: De nieuwste eet- en drinkplekken die je moet kennen
De Griekse horecascene staat nooit stil. Van verse seafoodadressen in het chique Kolonaki tot gewaagde bistro's met internationale invloeden — er is altijd wel een nieuwe opening die de aandacht verdient. Hier is een overzicht van de meest opvallende aankomsten.
Sea You: Een nieuw seafoodadres in Kolonaki
Sea You introduceert zijn eigen visie op visgerechten en probeert de zorgeloze sfeer van de zee naar het stedelijke landschap van Kolonaki te brengen. Een frisse toevoeging aan de buurt die visliefhebbers zeker zal aanspreken.
HAFU: Het nieuwe restaurant van Sotiris Kontizas heeft geopend
De deuren van HAFU zijn eindelijk open. Dit nieuwe restaurant draagt de handtekening van chef Sotiris Kontizas en belooft een culinaire belevenis die de verwachtingen waarmaakt.
Montée: Een zoete aankomst in Nea Penteli
Montée Authentic Pastries vestigde zich in Nea Penteli met een aanbod van ambachtelijk gebak. Voor wie houdt van eerlijke, smaakvolle patisserie is dit een adres om te onthouden.
Salome: All-day mediterrane smaken in het hart van Athene
Salome biedt de hele dag door mediterrane gerechten aan, centraal gelegen in Athene. De keuken put uit de rijke tradities van de mediterrane kookkunst en vertaalt die naar een toegankelijk, eigentijds menu.
Oh! Dio Athens: Moderne Griekse keuken met een vertrouwde naam
Oh! Dio Athens is het nieuwe wine bar-restaurant in de wijk Thisio, opgezet door Foteini Pantzia van By The Glass en Angelos Damoulianos. Het pand opende zijn deuren kort voor het einde van 2023 en is gehuisvest in het gebouw waar vroeger het Athenaeum Maria Callas Conservatorium was gevestigd.
De keuken staat onder leiding van Stavriania Zervakakou en draait volledig om smaken van de hedendaagse Griekse keuken — herkenbaar maar verfijnd.
Een elegante pasticceria in de Marina van Asteras Vouliagmenis
In de Marina van Asteras Vouliagmenis opende een stijlvolle pasticceria haar deuren. De locatie alleen al is een belofte — verfijnd gebak aan het water, dat klinkt als een perfecte combinatie.
Ex Machina: Het nieuwe restaurant van Adam Kontovás
Ex Machina is de nieuwste creatie van Adam Kontovás. Dit restaurant trok meteen de aandacht van de Atheense foodies en belooft een bijzondere culinaire ervaring te bieden.
Een nieuw vleesrestaurant in het hart van Athene
Vleeseters opgelet: er is een nieuw vleesgericht adres geopend in het centrum van Athene. Voor wie houdt van goed vlees op een centrale locatie, is dit een aanrader.
Esthio: Balkankeukens in het bruisende Koukaki
Esthio brengt de smaken van de Balkankeuken naar de levendige wijk Koukaki. Een verrassende en smaakvolle toevoeging aan een buurt die al bekend staat om zijn gevarieerde horecaanbod.
Makris Athens: Een veelbelovende gastronomische aankomst in de stad
Makris Athens profileert zich als een van de meest verwachte gastronomische openingen van het jaar. De aanpak is ambitieus en de verwachtingen zijn hooggespannen.
Seramiko: Het broertje van het Thessalonikse Sembriko in Keramikos
Seramiko is de Atheense tegenhanger van het populaire Sembriko uit Thessaloniki, nu gevestigd in de historische wijk Keramikos. Wie het origineel kent, weet wat hem te wachten staat.
Lunchen op een gastvrij terras aan het water op Sifnos
Op het Griekse eiland Sifnos opende een groot en gastvrij buitenterras direct aan het water. Lunchen met golven als achtergrondmuziek — moeilijk te overtreffen.
Flaked: De nieuwe keten van zoete en hartige croissants
Flaked waagt zich aan een nieuw concept: een keten gespecialiseerd in zowel zoete als hartige croissants. Creatief, verrassend en precies het soort initiatief dat de bakkerijwereld wat frissers mee kan gebruiken.
Atole: De veelbelovende nieuwe Mexicaanse bistro in Kolonaki
Atole brengt de Mexicaanse keuken naar Kolonaki in de vorm van een eigentijdse bistro. Het concept is gedurfd en de ambities zijn groot — precies wat een nieuwe opening interessant maakt.
Nieuw restaurant op Paros met de handtekening van Al. Tsiotinis
Het Griekse eiland Paros verwelkomt een nieuw restaurant dat de naam draagt van chef Al. Tsiotinis. Een bekende naam in de Griekse gastronomie, wat meteen de nieuwsgierigheid aanwakkert.
Santorini verwelkomt de eerste Beefbar — met een gedurfd menu
Santorini mag zich nu de trotse thuisbasis noemen van de allereerste Beefbar op het eiland. Het menu is zelfverzekerd en gewaagd — precies wat je mag verwachten van dit internationaal bekende concept.
